2022.05.27 [金] - 2022.05.27 [金] （17:00 - 20:00）
無料
EPW Special Friday Night 「草木酒〜木で酔う魅惑の森林旅行〜」
今月のSpecial Friday Nightは『日本草木研究所』より、森林感が味わえるジンを使用したカクテルをご提供いたします。是非、美味しい植物を味わいながら、メンバーのみなさまの交流を深めましょう！
日本草木研究所から新発売したフォレストジン。当日は森林の香りあふれるフォレストジンをベースにしたこの日限定のEPWのために考案したオリジナルカクテルと、植物から作った草木塩を用いた軽食をご用意します。
草木酒
まるで深い新緑の森の中で深呼吸した時のような圧倒的な「森林感」を味わえるフォレストジン。スギ、ヒノキ、ナラの間伐材を中心に、原材料100%が国産野生香木です。ヒノキの枝葉から抽出する突き刺さるような青いフレッシュな香りと、杉の柑橘を思わせるたおやかな芳香に、神仏でも使用される高野山の霊木コウヤマキの酸味ある後味。ハイビャクシンとネズミサシが和製ジュニパーベリーとして機能し、スパイシーでほのかに甘いジンの風味が引き立ちます。
【案内】
日時：5月27日 17:00-20:00
場所：EAT PLAY WORKS 3F Lounge
参加：Free
EPWメンバーとそのゲストのみ参加可能
※ゲストの方は3F受付にて、通常の入館手続きをお願いいたします。
日時：5月27日 17:00-20:00
場所：EAT PLAY WORKS 3F Lounge
参加：Free
EPWメンバーとそのゲストのみ参加可能
※ゲストの方は3F受付にて、通常の入館手続きをお願いいたします。
PROFILE
日本草木研究所
日本草木研究所は、軽井沢・岐阜・高知をはじめ各地に研究拠点を持ち、全国の里山に眠る植生の可能性の発掘を行います。目指すのは、日本の木々や名も知れない野草たちが当たり前に食卓や生活の中に関わる日常の実現。日本の原始的な食用植物資源の価値化は、地方産業の活性化や持続可能な食材供給、新たな国際競争力にも繋がっていく。それらを実現するために今日も全国の里山に入っては、蒐集・記録・発表を繰り返し、おいしい価値化を試行する研究機関です。
https://nihonkusakilab.com/
instagram：@nihonkusaki_lab